Дослідження показують, що деякі категорії ультраперероблених продуктів можуть негативно впливати на роботу мозку, повідомляє сайт jerelo.com.ua посилаючи на sciencedirect.com. Особливо це стосується переробленого м’яса та солодких газованих напоїв, які найсильніше пов’язані з когнітивними порушеннями у людей.
Щоденне споживання хоча б однієї порції переробленого м’яса підвищує ризик проблем із пам’яттю на 17%, а кожна порція газованих напоїв додає ще 6% до цього показника. У тих, хто регулярно поєднує обидва продукти, зниження когнітивних функцій настає значно швидше, підкреслюють науковці.
За словами експертів, саме ці продукти є головним фактором ризику для мозку. Інші ультраперероблені страви, за результатами досліджень, не демонструють такого вираженого негативного впливу.
Як захистити мозок: прості поради від вчених
Фахівці радять віддавати перевагу менш обробленому м’ясу та готувати страви вдома, а солодкі газовані напої замінювати на чисту воду.
«Прості зміни у раціоні можуть реально знизити ризик передчасного зниження когнітивних функцій та розвитку деменції», — наголошують дослідники. Збалансоване харчування та відмова від шкідливих продуктів допомагають підтримувати пам’ять та концентрацію на довгі роки.
Також ми розповідали про дієтологиню з Англії виділила три продукти, які сприяють довголіттю, нагадуючи про важливість правильної дієти для здоров’я та тривалості життя.