Фінал 16 сезону МастерШеф стартував нетипово. Замість павільйону трійка найсильніших учасників — Сашко, Дарія та Галина — вирушила до центру Києва. Саме там на них чекали реальні ресторанні кухні й суддівські майстер-класи, де не було місця звичним поблажкам телевізійного формату? повідомляє jerelo.com.ua.
Такий початок одразу задав тон усьому випуску. Це вже була не підготовка, а перевірка готовності до фіналу. Кожен крок мав показати, наскільки учасники здатні працювати на рівні професійної гастрономії.
Майстер-клас у BAO і знайомство з монгольським біфом
Першою зупинкою став ресторан BAO, де фіналістів зустрів Ектор Хіменес-Браво. Він одразу перейшов до практики та показав, як у закладі готують одну з ключових позицій меню — монгольський біф. У центрі уваги були швидкість, контроль температури та робота з wok-пательнею.
Ектор детально пояснював кожен етап, звертаючи увагу на дрібниці, які формують результат. Учасники сподівалися одразу застосувати побачене на практиці, але цього разу майстер-клас став лише частиною більшого маршруту.
У Beef говорили про стейк і відповідальність за м’ясо
Наступною локацією став ресторан Beef, де з учасниками працювала Ольга Мартиновська. Її майстер-клас був присвячений стейку — продукту, який не прощає помилок. Йшлося не лише про техніку обсмаження, а й про відчуття моменту, коли м’ясо потрібно зняти з вогню.
Ольга наголосила, що професійна кухня починається з дисципліни та точності. Саме ці навички згодом стали вирішальними у фінальному завданні випуску.
У CHEF’s TABLE навіть пюре стало випробуванням
Завершив гастрономічний тур ресторан CHEF’s TABLE Володимира Ярославського. Тут увагу зосередили на картопляному пюре — страві, яка здається простою лише на перший погляд. Насправді ж ідеальна текстура та смак потребують чіткої технології.
Учасники відверто говорили, що рівень ресторанного пюре — це зовсім інша планка. Саме тут стало зрозуміло, що у фіналі вирішуватимуть не ідеї, а чистота виконання.
Останній крок перед суперфіналом у павільйоні
Після майстер-класів трійка повернулася до павільйону «МастерШеф». Судді одразу окреслили умови: це фінальне випробування, після якого лише двоє продовжать боротьбу за кубок. Завдання перевіряло здатність швидко засвоювати інформацію та відтворювати ключові процеси без підказок.
Кожен учасник шляхом жеребкування отримав свій напрям. Галина відповідала за стейк за методикою Ольги Мартиновської. Сашко мав приготувати картопляне пюре у стилі Володимира Ярославського. Дарії дісталося відтворення монгольського біфу за технікою Ектора Хіменеса-Браво. На все відвели півтори години.
Рішення суддів і помилка, яка коштувала місця
Після дегустації судді не приховували, що ухвалити рішення було складно. Усі троє показали сильний рівень, але цього разу вирішальною стала бездоганність процесу. Першою суперфіналісткою оголосили Дарію Фатєєву.
Далі судді пояснили, що між двома іншими роботами різницю визначила одна помилка. Через неточність у просмаженні м’яса за крок до суперфіналу проєкт покинула Галина Оруджева. Навіть мінімальне відхилення від техніки виявилося фатальним.
Хто вийшов у суперфінал і що чекатиме далі
Таким чином, суперфіналістами 16 сезону «МастерШеф» стали Дарія Фатєєва та Олександр Зубко. Саме вони продовжать боротьбу у вирішальному етапі шоу. Наостанок судді підготували для них несподівану новину.
Уперше в історії проєкту умови суперфіналу озвучили заздалегідь. Дарія та Сашко мають створити концепцію власного ресторану, у якому прийматимуть суддів і готуватимуть для них фінальні страви сезону.
Тим часом сьогодні в ефір виходить фінал «Зважені та щасливі» 2025, де глядачі побачать вирішальний етап сезону і дізнаються, де дивитися трансляцію онлайн.