Звичайний сир, який часто з’являється на нашому столі, може мати несподівану користь для мозку. Нове дослідження японських вчених показало, що навіть помірне споживання цього продукту здатне знизити ризик розвитку деменції, повідомляє jerelo.com.ua.
Як повідомляє Daily Mail, фахівці виявили: вживання сиру хоча б раз на тиждень уже може забезпечити певний захисний ефект. Це відкриття додає аргументів на користь того, що збалансоване харчування відіграє ключову роль у підтримці когнітивного здоров’я.
Як проходило дослідження
Японські науковці проаналізували дані майже 8 000 учасників. Групу поділили на дві частини: тих, хто не вживав сир узагалі, і тих, хто їв його щонайменше раз на тиждень.
Через три роки спостережень виявилося, що ризик розвитку деменції у тих, хто споживав сир, був на 24% нижчим порівняно з тими, хто його уникав. До кінця дослідження деменція розвинулася у 3,39% споживачів сиру, тоді як серед тих, хто його не їв, цей показник становив 4,45%.
Дослідники врахували й інші харчові звички учасників — споживання овочів, фруктів, м’яса та риби. Навіть після коригування цих показників зв’язок між вживанням сиру та меншим ризиком деменції залишався статистично значущим — на 21% нижчий ризик.
Ці результати опубліковано в журналі Nutrients, де автори зазначили, що їхні висновки узгоджуються з попередніми дослідженнями, які вказують на можливу позитивну роль молочних продуктів у профілактиці деменції.
Який сир був найпопулярнішим
Найчастіше учасники дослідження обирали плавлений сир — його споживали понад 82% людей. Це могли бути як індивідуально запаковані скибочки, так і вершкові сири на кшталт «Філадельфії».
На другому місці — сири з білою пліснявою, такі як камамбер або брі, які віддали перевагу близько 7,8% учасників.
Чому сир може бути корисним для мозку
На думку вчених, захисний ефект сиру може пояснюватися його багатим складом. Продукт містить велику кількість білка та незамінних амінокислот, які допомагають підтримувати здоров’я нейронів — тобто захищають нервові клітини від ушкоджень.
Крім того, у сирі є вітамін K2, який сприяє нормальній роботі судин і регулює рівень кальцію в організмі. Це важливо, адже проблеми із серцем і судинами — зокрема високий холестерин — можуть підвищувати ризик розвитку деменції.
Сир також містить антиоксиданти, пептиди та пробіотики, що позитивно впливають на роботу мозку та загальне самопочуття.
Хоча дослідження не доводить прямої причинно-наслідкової залежності, воно показує, що регулярне, але помірне вживання сиру може стати простою і смачною звичкою для підтримки здоров’я мозку.
Піклуватися про здоров’я мозку важливо не лише через харчування — навіть зміни в космосі можуть впливати на наш організм. Дізнайтесь, коли очікувати найближчу магнітну бурю та як захиститися від її наслідків, у нашій статті про подію 30 жовтня – 1 листопада 2025 року.