У новому випуску кулінарного проєкту Євгена Клопотенка в центрі уваги — справжня одеська вертута. Шеф-кухар розбирає рецепт по кроках і показує, як отримати той самий рум’яний рулет із соковитою начинкою, який виглядає «святково», але готується з простих продуктів. У відео Клопотенко прямо зізнається, що він «у захваті» — і це добре передає настрій випуску, повідомляє jerelo.com.ua.
Про що новий випуск
Цього разу Клопотенко звернувся до народної класики півдня України й показав свою версію одеської вертути. Замість сухих пояснень — жива подача: як працювати з тістом, як скручувати рулет, як добитися рівної “спіралі” та апетитної скоринки. На відео видно готову випічку, розрізи з начинкою і той момент, коли страва з «простої» раптом стає дуже ефектною.
Що таке вертута і чим вона “чіпляє”
Вертута — це рулет із тонкого тіста, який скручують у характерну спіраль і запікають до золотистого кольору. Її люблять за контраст: зверху — хрумка скоринка, всередині — м’яка, ароматна начинка. У різних регіонах начинка може відрізнятися, але головне в страві незмінне — техніка скручування та правильна текстура тіста.
Як і де подивитися
Випуск доступний онлайн у форматі відео, а сам проєкт належить до кулінарних і виходить по суботах. Шоу українське, канал — «Світло», ведучий — Євген Клопотенко. Якщо пропустили прем’єру, перегляд можна увімкнути у записі та зберегти рецепт, щоб повторити вдома.
Також можете переглянути матеріал Місія впоратися — 13 випуск від 17 січня 2026.