Зазначається, що на вартість солодкого продукту впливають низка факторів.
Ринок меду в Україні переживає один із найскладніших періодів за останні десятиліття, що позначається на цінах. Цього року солодкий продукт не всім по кишені.
Експерт ринку, національний консультант у Продовольчій і сільськогосподарській організації ООН (ФАО) Ганна Бурка в коментарі “Фокусу” зазначила, що зараз спостерігається “ідеальний шторм” у галузі.
“Першою і найболючішою причиною залишаються наслідки воєнних дій – знищення пасік, неможливість ведення пасічницької діяльності в зоні активних бойових дій тощо. Другим критичним фактором стали несприятливі погодні умови, внаслідок чого відбулося зменшення пропозиції меду на ринку, зокрема сортових медів (весняних), на тлі збільшення собівартості”, – зазначила експерт.
При цьому вона вказала, що, за попередніми оцінками, врожай весняних медів і акацієвого меду вкрай обмежений, липового меду – приблизно вдвічі менше, а соняшникового – на 30% менше, як порівняти з роком раніше.
“Закупівельна ціна на сортові меди зросла майже на 50%. Наприклад, якщо торік оптова ціна на липовий мед становила 80-85 грн за кг, то поточного року сягає 120-130 грн/кг залежно від регіону та обсягу”, – розповіла Бурка.
За її словами, ситуація найближчим часом навряд чи покращиться, бо активний попит на тлі обмеженої пропозиції тисне на ціни.
Ціни на мед в Україні – останні новини
Ця ситуація позначилася на цінах. Так, якщо торік акацієвий мед у роздробі коштував близько 450 гривень за літр, то зараз – уже 700 грн.