Чтобы не навредить себе слишком экстремальными диетами, стоит знать несколько правил разгрузки организма. Праздники почти прошли, пояса и ветчины еще поедаются, но по-летнему теплая погода нагрянула неожиданно быстро, поэтому срочно нужно становиться стройными.
Здесь “помощь” приходит интернет с его “диетами” и советами “пить побольше воды”, чтобы избавиться жира, омолодить кожу, провести детокс и тому подобное. Но полезно ли делать «разгрузочные» дни?
Полезно, но с пониманием дела, пишет на своей странице в Фейсбуке известная диетолог Оксана Скиталинская. К тому же. все очень индивидуально: то, что подходит одному, не подходит другому. Впрочем, универсальные правила таки есть.
Побольше клетчатки: овощей вареных и свежих, ягод, семян льна, гречихи и овсяных отрубей
Клетчатка уменьшает контакт токсинов с кишечной стенкой и минимизирует их проникновения в кровь. Не забывайте о пребиотики – компоненты пищи и напитков, которые “прицельно” питают полезную кишечную микрофлору. Это топинамбур, артишок, настой цикория.
Добавьте сульфорафана
Этот удивительный компонент, который входит в состав крестоцветных (все виды капусты, руккола) и стимулирует образование в печени очень важных ферментов, которые необходимы для полноценного процесса всех фаз детоксикации. Особенно богатой сульфорафан является сырая брокколи – достаточно пожевать одно-два соцветия в день.
Спермидин цитрусовых
Это важное вещество стимулирует процесс очистки клеток от так называемого “клеточного мусора”. Достаточно одного фрукта в день.
Пробиотики
Кисломолочные напитки с живыми бифидобактериями способствовать восстановлению кишечной микробиоты – царства микроорганизмов, населяющих наш кишечник и влияют на все процессы обмена веществ, а также наше самочувствие, настроение и память.
Вода
В эти дни на нашем столе в качестве основного напитка должна быть именно вода. Разве что ее можно “разбавить” компанией с одной чашки кофе и зеленого чая. Все. Никаких “компотов”, крепких черных чаев, нектаров и даже фруктовых соков.
Конечно, все эти лайфхак не сочетаемые с жареными котлетами и “Наполеон”.
Отдельно остановлюсь на вопросе воды. Нам десятками лет устойчиво и “авторитетно” навязывают необходимость пить по 2,5 – 3 л воды в день.
Говорят, что вода “вымывает токсины”, делает кожу гладкой, лишая ее морщин. Даже придумали четкую цифру – восемь стаканов воды в день. А для многих людей выпить даже пять стаканов воды является мукой, и они буквально силой вливают ее в себя.
Никаких научных доказательств необходимости питья именно такого большого количества воды не существует. При этом еще раз подчеркну: воду обязательно нужно пить и именно вода – лучший напиток, созданный природой.
Почему нам не нужно пить много воды?
1. В продуктах питания есть много так называемой связанной воды, особенно – во фруктах, ягодах, овощах (85-90%), молоке (под 90%), мясе, рыбе, яйцах (75-90%), и даже в кашах и макаронах.
2. При окислении жиров, белков и углеводов также выделяется вода 100 г жира – почти 100 мл воды; 100 г углеводов – более 55 мл белка – около 40 мл.
3. И если суточная норма воды составляет примерно 2,7 л, то это не значит, что эту воду нужно выпить.
Потому около 500 мл дневной нормы обеспечивают жидкие блюда, 700 мл – другие продукты (овощи, фрукты, ягоды, каши), 1 л – вода, чай, кофе и напитки, а еще 300-400 мл – эндогенная вода, которая образуется в процессе обмена веществ.
Норма воды для взрослого человека – это, примерно 40 мл на кг массы тела и 100-150 мл кг массы тела (поэтому дети часто просят пить).
То есть только один литр воды в так называемом свободном виде нужно для человека, который ведет размеренную жизнь офисного работника без чрезмерных физических нагрузок и без чрезмерного потения (здесь речь не идет о патологических состояния, например, инфекции, обезвоживание, диарея, некоторые заболевания почек и т.д.) .
Все, что сверх этой нормы – это перегрузка сердца и сосудов и усиленный распад белка, что особенно опасно для людей старшего возраста (не заставляют своих родителей пить по два и более литров воды).