На українському ринку овочів наприкінці травня знову фіксують підвищення цін. Найпомітніше дорожчають торішні морква та картопля, запаси яких у фермерських господарствах швидко скорочуються, повідомляє jerelo.com.ua з посиланням на EastFruit.
Чому дорожчає морква
Ринок овочів борщового набору залишається напруженим через нестачу якісної продукції. Фермери зазначають, що хорошу торішню моркву зараз знайти дедалі складніше, а оптовики частіше стикаються з браком потрібних обсягів для закупівель. На цьому тлі виробники отримали підстави піднімати відпускні ціни.
Станом на зараз торішню моркву в Україні продають у межах 17–25 гривень за кілограм. За останній тиждень вона подорожчала приблизно на чверть. Ще нещодавно ціни переважно залишалися нижчими за 20 гривень за кілограм, однак скорочення запасів швидко змінило ситуацію на ринку.
Запасів у сховищах стає менше
Зростання цін на торішню продукцію почалося ще минулого тижня. Головна причина — зменшення залишків у сховищах при стабільному попиті з боку покупців і торговельних мереж. Особливо гостро дефіцит відчувається саме в сегменті продукції хорошої якості.
За словами аналітиків ринку, попит на овочі останніми днями помітно пожвавився. Водночас пропозиція скорочується, тому продавці мають більше можливостей переглядати ціни в бік підвищення. Якщо запаси й надалі зменшуватимуться, напруга на ринку торішніх овочів може зберігатися.
Що відомо зараз
Наразі найбільший тиск на ціни створює дефіцит якісних залишків торішнього врожаю. Морква вже продається по 17–25 гривень за кілограм, а її вартість за тиждень зросла приблизно на 25%. Також дорожчає торішня картопля, однак основний акцент учасники ринку зараз роблять саме на скороченні запасів і проблемах із закупівлею якісної моркви.
Для покупців це означає, що наприкінці травня овочі борщового набору можуть залишатися дорожчими, ніж раніше. Для оптовиків і торговельних мереж головною проблемою стає не лише ціна, а й доступність потрібних партій товару. Саме нестача якісної продукції зараз є ключовим фактором, який підтримує подальше зростання цін.
На тлі подорожчання продуктів варто також перевірити, що зміниться з 1 червня 2026 в Україні для пенсій, тарифів, бронювання, НМТ і трудових книжок.