Телячий фарш подорожчав на 13% лише за перші два дні вересня.
У перші дні вересня в Україні стрімко зростають ціни на яловичину. Про це свідчить статистика “Столичного ринку”.
Так, фарш з яловичини подорожчав на 8,7% за два дні. Якщо ще 1 вересня ціна цього продукту складала в середньому 230 грн/кг, то вже 3 вересня вона виросла на 20 гривень – до 250 грн/кг.
Так само гуляш за той же період додав 20 гривень і тепер коштує в середньому 250 грн/кг (+8,3%). Виросли в ціні і шия (+5,8%, до 275 грн/кг), лопатка (+3,2%, до 325 грн/кг), ребро (+2,9%, до 180 грн/кг), биток (+2,3%, до 450 грн/кг) та задня частина (+2,8%, до 365 грн/кг).
У свою чергу вартість вирізки коливається у межах 850-870 гривень за кілограм, що на 2,38% більше, ніж було ще 1 вересня.
Також швидкими темпами дорожчає телятина. Особливо це стосується, знову ж таки, фаршу, який додав у ціні 13%. За останні два дні він подорожчав на 30 грн – з 230 до 260 грн/кг.
Так само додали у ціні грудинка (+5,9%, до 180 грн/кг), корейка (+3,3%, до 475 грн/кг), лопатка (+4,4%, до 355 грн/кг), вирізка (+2,3%, до 870 грн/кг) та шия (+3,6%, до 290 грн/кг).
Ціни на решту видів м’яса – а це баранина, свинина, індичка, курка тощо – тримаються стабільними щонайменше з 20 серпня.
За даними “Столичного ринку”, наразі свинячий ошийок можна придбати, у середньому, за 370 грн/кг, лопатку – 220 грн/кг, биток – 270 грн/кг, фарш – 170 грн/кг.
Ціна баранячої лопатки розташувалася знаходиться в межах 275-285 грн/кг. Корейка продається по середній ціні у 450 грн/кг.
Індичку можна придбати за 117-275 гривень за кілограм, залежно від частини. Тоді як курка лишається найдоступнішим видом м’яса. Найдорожче коштує куряче філе – ціни на нього складають у середньому 185 грн/кг.
У свою чергу, за даними порталу Мінфін, у серпні яловичина подорожчала приблизно на 14%, порівняно з попереднім місяцем. Свинина, за їхніми даними, додала у ціні, у середньому, 5,9% за той самий період. А курятина у ціні майже не змінилася, додавши лише 0,5%.
Ціни на м’ясо в Україні – останні новини
Стабільні ціни на свинину може похитнути можливий спалах епідемії африканської чуми свиней. Поодинокі випадки цієї хвороби фіксувалися в Україні в перші місяці року. Нещодавно новий прецедент стався на кордоні з Румунією.
Як зазначали у Асоціації свинарів Україні, якщо хвороба поширюватиметься, це призведе до подешевшання свинини, проте згодом ринку загрожуватиме дефіцит, що у довгостроковій перспективі штовхатиме ціни вгору.
Як раніше повідомляв УНІАН, влітку в супермаркетах України незначно здешевшала курятина. Так, куряче стегно в липні коштувало 140 грн/кг, а вже в серпні його продавали за 120 грн/кг.