Бакота предложит туристам местную крафтовую продукцию
24.03.2021 12:59
Укринформ
Посетителям туристического села Бакота, что на Хмельнитчине, будут предлагать крафтовую продукцию местных производителей.
Об этом корреспонденту Укринформа сообщил эксперт по развитию туризма в громадах Сергей Толстихин.
«Увидели такую проблему, что в селах люди изготавливают сыр, выращивают овощи, но сфера их продажи довольно ограничена – на рынке в райцентре или в областном центре. В самой Бакоте туристы не могут пока купить крафтовую продукцию, но есть Гораевка – это село, имеющее большой туристический потенциал, оно ближе всего к раскрученной локации Бакота. В рамках развития этой территории работаем с местными производителями, чтобы они свою продукцию, ранее ориентированную на оптового покупателя или на базарчик, переориентировали на туриста», – отметил Толстихин.
Он пояснил, что в самой Бакоте нет обустроенной зоны для торговли такой продукцией, но в планах местных властей – создание подходящей площадки.
По словам эксперта, идет работа над тем, чтобы дать местным продуктам интересное название, а также подобрать оптимальную фасовку. В качестве примера он приводит будз, производимый в Гораевке, который предлагают назвать «Бакотский будз».
Читайте также: В Хмельницкой области изготавливают крафтовый индюшиный «мини-хамон»
Толстихин отмечает, что в самой Бакоте и ее окрестностях уже есть несколько производителей, продукция которых интересует туристов.
В частности, это предприятие, которое заготавливает 40 видов лекарственных растений и фасует травяные чаи, которые там можно приобрести. Сейчас его владелец работает над созданием травьярни, что будет своеобразным аналогом кафе, где будут смаковать травяные чаи.
Популярностью пользуется продукция одного из производителей сыров из овечьего молока. Путешественников в Бакоту могут привлечь и винодельни, одна из которых расположена непосредственно в селе.
Туристы смогут приобрести мед местных пасечников и насладиться крафтовым «мини-хамоном индюшиным по-бакотски» и бастурмой из курицы. Эти мясные блюда приправляют смесью бакотских трав.
Бакота – затопленное село возле Каменец-Подольского. Локация известна своим Михайловским пещерным монастырем и пейзажами.
По материалам: ukrinform.ru