Станом на середину вересня українські аграрії зібрали майже 30 млн тонн зернових і зернобобових культур, повідомляє сайт jerelo.com.ua посилаючи на ukrinform.ua. Такий урожай цілком здатен забезпечити внутрішній попит на хліб і інші соціально важливі продукти. Проте ціни на хліб продовжують зростати, і покупці вже помічають нові цінники у магазинах. У порівнянні з серпнем 2024 року, подорожчання основних сортів хліба за останні 12 місяців склало 20–23%.
За даними Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», якщо середнє щоденне споживання хліба на одну людину становить 200–250 г, то середньомісячні витрати домогосподарств зросли з 225,7 грн до 273,4 грн, що на 21% більше, ніж у минулому році. Водночас ціни в магазинах дуже різняться залежно від типу хліба, рецептури, ваги та регіону.
За його словами, собівартість кілограма хлібобулочних виробів на виробництві нині складає приблизно 54–56 грн. Так, базовий батон вагою 500 г коштує на заводі 26–27 грн, а буханець «українського» хліба вагою 700 г — близько 30 грн. При цьому українці часто пов’язують цю ціну лише із зерном, хоча виробництво хліба включає багато етапів, що залежать від вартості енергоносіїв, логістики та курсу валют.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук прогнозує: «Хліб в Україні цього року може подорожчати на 25%, але це не пов’язано з урожайністю. Основні фактори — енергоносії, логістика, зарплати та інфляція».
Щоб не переплачувати за картоплю на зиму, варто знати оптимальний період для її закупівлі, а детальніше про поради щодо вибору часу та зберігання картоплі читайте у нашому матеріалі.
