В Україні в березні цього року вартість борщу складає 177 грн, що на 19% більше, ніж торік, та на 9% — ніж у лютому. Про це свідчать підрахунки «Українського клубу аграрного бізнесу».
Як змінилася вартість борщу
За приклад для розрахунків узяли рецепт приготування борщу, де на три літри води знадобляться 300 г капусти, 200 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 столові ложки томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер, а також сіль, перець і лавровий лист за смаком.
Серед цих продуктів:
- за рік капуста подорожчала на 71%, за місяць впала — на 1%,
- буряк за рік зріс у ціні на 51%, а за місяць — на 13%,
- картопля подорожчала на 26% за рік, але за місяць впала на 2%,
- морква за рік додала 271%, а за місяць — 9,8%,
- цибуля за рік подешевшала на 1%, а за місяць подорожчала — на 5%,
- томатна паста за рік подорожчала на 14%, а за місяць — на 6%,
- олія за рік зросла в ціні на 38%, а за місяць — на 4%,
- свинячі ребра за рік подорожчала на 7%, а за місяць ціна — на 10%.
«Якщо додати до борщу дві скибочки батона (50 г), столову ложку сметани (25 г) та зубчик часнику (5 г), його ціна зросте до 185 грн проти 170 грн минулого місяця», — підрахували в УКАБ.
