Один из неотъемлемых атрибутов Рождества в Германии – пирог штоллен.
Самым известным считается Дрезденский штоллен, но придумали эту традиционную немецкую рождественскую выпечку не дрезденцы, а жители Наумбурга ан дер Зале, сообщает корреспондент Укринформа.
Произошло это в 1329 году. Тогда епископ Генрих предоставил наумбургским пекарям права гильдии. А те преподнесли ему два штоллена в знак благодарности.
Таким образом, наумбургский штоллен появился на 98 лет раньше знаменитого Дрезденского, который впервые был упомянут в 1474 году в счете, выставленном дрезденскому двору. С 1500 года дрезденский штоллен начали регулярно продавать на Штрицельмаркте – рождественском ярмарке в Дрездене. С 1560 года среди дрезденских пекарей существует традиция передавать властным князьям огромные штоллены весом в 36 фунтов.
В 1648 году дрезденские пекари добились того, что на этой ярмарке стали продавать исключительно штоллены, изготовленные в Дрездене.
Наумбург – столица рождественского пирога / Фото: Ольга Танасийчук, Укринформ
По материалам: ukrinform.ru
