В найближчі два тижні ціни на ключові великодні продукти залишатимуться або на поточному рівні, або матимуть незначне коливання.
Бюджетний варіант кошика на цьогорічний Великдень, який включає паску, крашанки, сіль, хрін і свічку, зріс на 33% порівняно з минулим роком та коштує в середньому 426 гривень. Про це йдеться в дослідженні Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Зазначається, якщо ще додати сир, ковбасу та гірчицю, то це буде вартувати 847 гривень, що на 23% більше 2024 року. А кагор, огірки, томати та сало збільшать ціну великоднього кошик до 1 185 гривень, що на 17% дорожче, ніж торік.
За підрахунками аналітиків, середня вартість десятка яєць за останній місяць підскочила на 9%, досягнувши 76,4 гривні. Порівняно з аналогічним періодом минулого року, ціна зросла майже на 30%.
Експерти відмічають, що високий попит напередодні свята триматиме ціни на яйця на такому ж рівні або може спровокувати подальше незначне коливання. Проте вже у травні, після свят, пропозиція яєць на ринку збільшиться за рахунок продукції з господарств населення, що в свою чергу призведе до зниження цін на прилавках приблизно на 25%.
Крім того, приготування 3-4 пасок вагою по 500-600 грам за класичним рецептом обійдеться в 318,4 гривні, що на 38,6% дорожче, ніж перед Великоднем 2024 року. Найбільший вплив на собівартість мають вершкове масло (подорожчало на 71% і складає 121 грн за 200 грам), молоко (+31%, 30 грн за 500 грам) та яйця (+61%, 58 грн за 8 штук).
Також традиційний для запікання свинячий ошийок додав 2% в ціні за місяць і коштує на 20% більше, ніж торік – 275 грн/кг. Сало ж залишається відносно стабільним – 239 грн/кг (+1% за місяць і +1% за рік). Твердий сир зріс на 5% за місяць і на 21% за рік – вартує 595 грн/кг.
Ціни на помідори та огірки за останній місяць дещо знизилися через збільшення імпорту та вітчизняної пропозиції. Однак у порівнянні з минулим роком вони подорожчали на 12-25%. До свята можливі незначні коливання, але різкого зростання не очікується.
“Хоч споживча можливість населення суттєво не покращилась, але кожен готується до свята й ціни значно знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тож впродовж майже двох тижнів, котрі залишаються до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%”, – зазначив аналітик УКАБ Максим Гопка.
Ціни на продукти в Україні – останні новини
Ближче до Великодня ціни на яйця не лише не зростуть, але й мають шанси на певне зниження.
3 квітня стало відомо, що ціни на моркву в Україні знову почали падати. Так, моркву в українських господарствах пропонують до продажу за ціною 24-30 грн/кг, що приблизно на 10% дешевше, ніж тиждень тому.
